Kolabananer - mums!

Idag har jag och mamma varit en sväng in till Karlskoga. Först avåt vi en lunch i trädgården vid Strandcaféet. Det ligger verkligen fantastiskt vackert vid Möckelns strand. Jag åt köttfärspaj och mamma åt en salami- och pastasallad, dvs ingenting märkvärdigt, men ändå som alltid gott och vällagat.

Efter lunchen var vi hembjudna till en av mammas väninnor på fika. Karin bjöd på ett ursmaskigt glassfika (som långtifrån var viktväktarvänligt, men ack så gott) och jag fick med mig receptet hem att dela med er.



Kolabananer

1 dl sötmandel
3 bananer
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl strösocker
1/2 dl grädde

Hacka mandeln grovt och rosta i torr panna. Koka därefter ihop grädde, sirap och socker i en låg vid kastrull, så att det tjocknar. Lägg i bananerna som du skurit i skivor, och låt snabbt bli varmt. Servera kolabananerna till vaniljglass och strö på nötterna på slutet. Mums!