Harissaräkor

Nyligen hade Kardemumma ett recept på harissaräkor på sin blogg. Jag tyckte att det lät jättesmaskigt och tänkte att det där måste testas. Ett problem var dock att harissa visade sig vara svårt att få tag på i Karlstad. Jag har jagat runt på alla större matbutiker och utländska mataffärer utan resultat. TIll sist hade jag förlikat mig med tanken på att använda sambal oelek istället, när jag plötsligt hittade den. Till min förvåning hittade jag inne på den lilla mataffären Ica Wallinders i Karlstad en libanesisk hylla där det stod harissa, med alldeles förträfflig smak.

Viktoria påpekade att rätten var mycket bildskön, vilket nu kan bekräftas. Behöver jag nämna att det smakade jättegott? Tack för receptet!